C2 Licor de Café

C2 Licor de Café

Licores Merlet et Fils

Licores

Merlet C² Café & Cognac combina los conocimientos del licor y el destilador de Merlet, destacando dos clásicos "después de la comida". Merlet se asoció con un tostador en su región, Merling en La Rochelle, para seleccionar el origen y la variedad de café (Arábica de Brasil) y trabajar directamente en granos de café recién tostados. El café tostado y molido del día se infunde inmediatamente en agua caliente. La infusión acuosa de café resultante se estabiliza mediante la adición de un exceso de alcohol y luego se filtra. Luego se mezcla el coñac, lo que representa un mínimo del 50% de los ingredientes alcohólicos. Finalmente se agrega azúcar para obtener el licor final. La intensidad aromática es excepcional, y el contenido moderado de azúcar mantiene el amargor natural del café, para una degustación pura o en hielo. Existen muchas otras aplicaciones.
C² Café & Cognac se puede disfrutar solo con hielo con una ralladura de naranja o una rama de canela y para los más gourmet con un poco de chocolate. También se aprecia combinado con agua con gas o tónica.