Delamina

Delamina Priorat

De la Mina

Vino

Un vino para el ahora, joven y mineral, que encarna el agua fresca que brota del subsuelo.

  • Origen: Villa de Porrera
  • Variedades: Garnacha (40%), Cariñena (20%), Shiraz (20%) y Cabernet (20%).
  • Edad vides: 12 años.
  • Ubicación: Varias fincas especialmente seleccionadas para obtener un equilibrio entre las distintas mineralidades de las laderas pronunciadas de la villa de Porrera.
  • Terreno: Llicorella (pizarras devoniana, limosa y arenisca).
  • Vinificación: prensado vertical, fermentación espontanea (levaduras autóctonas) y estabilización por frio.
  • Envejecimiento: 3 meses en barricas de roble francés de 225 L.
  • Servicio: Mantener la botella o el decantador en contacto con una superficie helada, para así servir en cualquier momento a una temperatura de 13 a 15 ºC.
  • Nota de cata: Fresco, amable y mineral, donde el equilibrio entre fruta roja fresca y especias se mecen en un buqué elegante, láctico y sabroso.

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