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Ianus

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Vino

Un vino señor, elegante y goloso, que mira a la tradición desde nuestros tiempos.

  • Origen: Villa de Porrera
  • Variedades: Garnacha (35 %), Cariñena (35 %), Shiraz (15 %) y Cabernet (15 %).
  • Edad vides: De 12 a 25 años.
  • Ubicación: A 300-400 metros de altitud en las laderas pronunciadas de la finca “La Ràpita”.
  • Terreno: Llicorella (pizarra devoniana).
  • Vinificación: Prensado vertical, fermentación espontanea (levaduras autóctonas) y estabilización en barrica.
  • Envejecimiento: 10 meses en barricas de roble francés de 225 L.
  • Servicio: Decantar el vino a una temperatura de 18 ºC y dejar reposar al menos 10 minutos para apreciar todo su esplendor.
  • Nota de cata: Expresivo y bien estructurado, donde el aroma a endrinas, ciruelas y cerezas, junto con delicados toques a yogurt, piel de naranja y hierbas aromáticas se entrelazan con la frescura y la mineralidad características del Priorat.

Historia del Priorat = que de la mina

Dos Déus IANUS, un vino señor, elegante y goloso, que mira a la tradición desde nuestros tiempos.

Nacido en honor a IANUS, el Dios romano de las dos caras, el que protege la entrada y la salida, la ida y el retorno, es un vino procedente de vides de Garnacha (35 %), Cariñena (35 %), Shiraz (15 %) y Cabernet (15 %). A 300-400 metros de altitud, desde la finca La Ràpita, con vistas privilegiadas a la ciudad y al río de Porrera. Las vides, con las raíces enclavadas en un terreno de pizarra devoniana, tienen de 12 a 25 años de edad, cuya uva es seleccionada y cosechada manualmente. Al terminar la vinificación, después del sangrado por gravedad y el prensado vertical, el vino descansa 10 meses en barricas de roble francés de 225 L para garantizar la estabilidad sensorial y redondear su complejidad. Después de este viaje de más de 2 años desde su cosecha, IANUS está preparado para deleitarnos.

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