Crema de melón

El licor de Melon Charentais rinde homenaje a una variedad local, conocida por su calidad y ahora producida en diferentes regiones. Gracias a su posición como productores de grosellas y enólogos, Merlet pueden intercambiar con sus productores socios y recurrir a su propia experiencia para seleccionar frutas de madurez óptima. La pulpa del melón se empapa en alcohol puro para extraer todo su sabor, luego se prensa y se filtra. El azúcar y un toque de Pineau des Charentes se agregan a esta infusión de fruta natural para obtener la crema de melón. El control completo de cada etapa del proceso, desde el abastecimiento de las frutas y la selección de Merlet hasta su transformación más madura, garantiza, junto con la muy alta concentración de frutas maceradas, la intensidad y complejidad del producto final.
La Crème de Melon Charentais de Merlet se disfruta on the rocks, con o en la tradición francesa con vino o espumoso.