Junmai Daiginjo Genshu

Junmai Daiginjo Genshu

Akashi Tai

Sake

Sake floral y afrutado, amplio y completo en boca, con un toque de mineralidad. Un sake con cuerpo y aromas elegantes y románticos.

Ingredientes: Arroz, Arroz Koji, alcohol, agua.

Variedad de arroz: 100% Yamadanishikicultivado en Hyogo

Nivel de pulido: 38%

ABV: 16%

Nota de cata

Nariz pronunciada con melón,melocotón, hierba verde y salvia.Muy equilibrado en boca con notas de melocotón, frutas tropicales, en particular papaya, y notas de frutas cristalizadas.Final largo y duradero con sutiles notas de umami.

Maridaje: Tartar de atún con chili,jengibre y sésamo, pulpo marinado y ensalada de calamar. Besugo y pescado blanco rebozado. Medallones de cerdo con salsa de trufa blanca.

Servir frío en copa de sake o vino