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Sake

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Vinos y Espumosos

Akashi Tai

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Sake
El Sake es un “vino de arroz” elaborado mediante la fermentación de los granos de arroz a los que previamente se ha pulido, eliminandola capa exterior más dura. El sake se elabora mediante un proceso, más parecido a la cerveza que al vino, durante el cual los almidones se convierten en azúcar antes de convertirse en alcohol. Esta conversión, sin embargo, se produce de forma simultanea y no en dos pasos diferentes como es el caso de la cerveza. Además la graduación del sake se mueve entre los 14º y 20º dependiendo del tipo y marca. Se puede consumir frio o caentándolo hasta unos 55ºC Akashi Sake Brewery Co. Ltd.- Es un pequeño y artesanal elaborador de Sake situado en Akashi, un pequeño pueblo pescador. Todos los sakes son artesanales utilizando métodos de elaboración artesanes y con ingredientes llocales de gran calidad
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Variedades

Daiginjo
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Genmai Yamadanisiki Aged
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Honjozo
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Honjozo Genshu
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Junmai Ginjo Sparkling Sake
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Shiraume Ginjo Umeshu
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Etiquetas: marca

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